人参果糖尿病患者可以吃吗

核心提示:

糖尿病可以吃人参果吗？人参果形似人心，又称仙果。糖尿病根治反映胰岛β细胞的储备功能。2型糖尿病早期或肥胖型血清胰岛素正常或增高，随着病情的发展，胰岛功能逐渐减退，胰岛素分泌能力下降。糖尿病常见血脂异常，在血糖控制不良时尤为明显。表现为甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇水平升高。高密度脂蛋白胆固醇水平降低。治疗糖尿病诊断糖尿病的惟一标准。有明显“三多一少”症状者，只要一次异常血糖值即可诊断。无症状者诊断糖尿病需要两次异常血糖值。可疑者需做75g葡萄糖耐量试验。人参果风味独特，富含蛋白质、维生素和矿物质元素，具有保健作用。那么，糖尿病可以吃人参果吗？我们来看看下面的介绍。

一、人参果的营养教育价值：

人参果实具有幽雅的香味，具有“抗癌王”的美誉。 水果新鲜多汁，风味独特。 它具有高蛋白、低糖、低脂肪的特点，富含维生素C，以及人体必需的多种微量元素，特别是硒和钙的含量远高于其他水果和蔬菜。

硒是一种强氧化剂。能维持机体正常的生理功能，激活人体细胞，保护心血管器官，刺激免疫球蛋白和抗体的产生，增强机体的抗病能力。硒还可以降低血压，对糖尿病也有辅助作用。

人参果含有丰富的人体必需微量元素，对激活人体细胞、增强人体免疫力、维持免疫细胞的正常功能、促进多种维生素和营养物质的吸收利用、抑制恶性肿瘤细胞的裂变具有重要作用。因此，人参果具有抗癌、抗衰老、降血压、降血糖、消炎、补钙、美容的作用。

据化验结果分析，在每100克成熟鲜人参果中，含蛋白质1.9克，是黄瓜、番茄的2倍，鸭梨、金帅苹果的9倍；总糖3.1克，与黄瓜、番茄时间相近，而远低于中国鸭梨与金帅苹果；粗脂肪0.2克，与黄瓜、番茄进行相等；维生素C130毫克。微量金属元素硒高达15微克，分别是一个黄瓜、番茄、梨、苹果的8.8、22、12、11l倍。

从这个角度来看，糖尿病的人参可以吃水果。

人参果有助减肥及降血糖:

新研究表明，人参果中提取的物质可以降低糖尿病的影响，减轻糖尿病肥胖大鼠的体重，效果优于服用人参根茎。

三、防糖尿病情况怎么吃人参果？

1、当做水果鲜食

生人参果实必须充分成熟，有淡淡的清香，果实黄软滑，清爽多汁，为了保持营养，糖尿病人应带皮肤食用。

2、人参果汁

人参果200克，洗净去蒂，用皮汁加入200毫升温水后饮用。隔天服用一次，持续2周。饮用人参汁有助预防糖尿病引起的微血管损伤和糖尿病肾病。

3、凉拌人参果

将成熟的人参洗净切成片。 加盐腌片刻，倒入渗出来的水，加入大蒜、味精、米醋、芝麻油拌匀即可食用。

4、人参果炒肉片

人参果250克，猪肉100克精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片，再将中国猪肉进行洗净、切薄片；油锅烧热下肉片煸炒，七八十分成熟时加入人参果片和佐料，再炒熟装盘即可。